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[导读]：回味无穷的老成都甜水面的做法菜谱为您推荐大图正宗的回味无穷的老成都甜水面的家常做法，回味无穷的老成都甜水面的做法步骤图解，更多家常回味无穷的老成都甜水面怎么做好吃
工艺
煮
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
甜水面200克
1人份
辅料
others
黄豆酱油200克
红糖23克
八角1朵
草果1个
小茴香适量
香叶5片
白芷少许
油醋汁适量
辣椒花椒油适量
芝麻花生酱适量
花生碎适量
回味无穷的老成都甜水面的做法
步骤
step
1
准备好适量复制酱油、辣椒油、芝麻花生酱、花生碎；
步骤
step
2
复制酱油在川菜中应用比较广泛，可以提前多熬制些冷藏备用。锅中倒入200克黄豆酱油，放入23克红糖；
步骤
step
3
1朵八角、1个草果、1小把小茴香、5片香叶、少许白芷，
步骤
step
4
大火烧开后转小火熬至浓稠，期间注意要不停的搅拌；最好将其静置一天，让香料味道更加浓郁；
步骤
step
5
调料准备好之后，开始煮甜水面。正宗的甜水面都是有棱角的，比较粗，所以需要将面条放入开水锅中，中小火煮4分钟左右；
步骤
step
6
将煮好的面条迅速捞出，冷水过凉后放入碗中。彻底过凉后的面条口感会非常筋道；
步骤
step
7
依次淋上芝麻花生酱、复制酱油、油醋汁，撒上花生碎；
步骤
step
8
最后淋上辣椒花椒油即可享用。“cucu零脂肪油醋汁，低卡轻食沙拉必备”
回味无穷的老成都甜水面的成品图
回味无穷的老成都甜水面的烹饪技巧
技巧
tips
1、复制酱油在川菜中应用比较广泛，可以提前多熬制些冷藏备用。熬煮期间要不停的搅拌；最好将其静置一天，让香料味道更加浓郁；
2、正宗的甜水面都是有棱角的，比较粗，所以需要将面条放入开水锅中，中小火煮4分钟左右；然后迅速捞出，冷水过凉后放入碗中。彻底过凉后的面条口感会非常筋道；
3、cucu零脂肪油醋汁非常点睛，适量放些不会抢味，能突出麻辣甜鲜的味道。
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