营养蒸蛋

发布时间：2021-09-25 06:07:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋2个 胡萝卜1小节 紫菜1块 2人份

辅料 others

食盐1茶匙 鸡油1小勺 胡椒粉1/2茶匙 枸杞子8颗 水适量

营养蒸蛋的做法

步骤 step

土鸡蛋两个打散

步骤 step

胡萝卜切丁，紫菜掰碎，枸杞子准备好备用

步骤 step

打散的鸡蛋加入温水，放入食盐、胡椒粉和鸡油调味（一定是温水哈，水量是蛋液的2倍左右）

步骤 step

蛋液上开水锅蒸10分钟左右，加入胡萝卜、紫菜、枸杞子，继续蒸5分钟左右就可以了

技巧 tips

1、讲究美观追求完美的亲可以将蛋液过滤两遍，这样蒸出来没有气泡；
2、最好选择有盖子的容器蒸，或者给容器蒙上保鲜膜，可以避免整出来水分过多；
3、如果不愿意中途开盖，也可以刚一开始就把营养配菜放进去哈，只是这样的话胡萝卜的口感会比较软了。

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