美味褐麦炒面

发布时间：2021-09-04 19:12:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

褐麦面条200克 油菜1-2棵 火腿肠1根 鸡蛋2个 蒜2瓣 2人份

辅料 others

酱油适量 玉米油适量 盐少许 孜然粉少量

美味褐麦炒面的做法

步骤 step

取褐麦粉2量杯。

步骤 step

放入面条机，再按比例加入水，按启动，面条很快就好了。

步骤 step

油菜切细条状，蒜切碎，其余材料都准备好。

步骤 step

锅内加入适量水烧至沸腾，下入面条。

步骤 step

煮至8分熟即可，捞出过凉水。

步骤 step

沥去水分，倒入少量玉米油和酱油拌匀。

步骤 step

不粘锅内油热后，倒入打散鸡蛋翻炒。

步骤 step

鸡蛋堆到一边，放入蒜碎炒出香味，再加入火腿和油菜白色部分翻炒。

步骤 step

倒入面条，翻炒片刻，再加入适量蒜碎，调入盐，翻炒均匀。

步骤 step

加入油菜软软的叶子部分，翻拌均匀，调入孜然粉拌匀即可。

步骤 step

成品图。

技巧 tips

1面条煮至8分熟即可捞出过凉水。
2炒散鸡蛋后可以先盛出再起锅炒蔬菜，我这个是懒人做法，把鸡蛋堆放在不粘锅的一边，但是火候不要太旺。

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