苏泊尔·鸡腿杂菌汤

发布时间：2021-09-04 15:41:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

鸡腿500克（肉） 3人份

辅料 others

醋几滴 盐3克 水2升 杂菌75克

苏泊尔·鸡腿杂菌汤的做法

步骤 step

将猴头菇、姬松茸、花菇、草菇等菌类和大枣一起倒入小盆中

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倒入淘米水和几滴食醋，浸泡约1小时

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反复挤压各种菌类并冲洗干净，备用

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鸡腿洗净

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焯水并撇掉浮沫

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将处理好的杂菌放入锅中

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加入焯煮好的鸡腿并加水

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按“菜单”键选择“鸡鸭汤”，然后按“口感”键选择“清香”，启动程序，总耗时需2:30

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临出锅前10分钟时，加入适量盐

步骤 step

搅匀后继续焖煮至程序结束即可

技巧 tips

1. 注意菌类的处理一定要仔细，反复挤压并冲洗干净才行；
2. 没有添加过多的调味料，只为保持食材的原香，菌味清香，口感较淡，可以根据自己喜好加盐调味；

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