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[导读]：牛肉番茄榨菜汤包的做法菜谱为您推荐大图正宗的牛肉番茄榨菜汤包的家常做法，牛肉番茄榨菜汤包的做法步骤图解，更多家常牛肉番茄榨菜汤包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉300克
牛肉300克
西红柿1个
榨菜1包
辅料
others
鸡蛋1个
盐适量
花生油适量
酱油1汤匙
白糖少许
香油少许
淀粉2汤匙
黑椒粒少许
鸡粉少许
牛肉番茄榨菜汤包的做法
步骤
step
1
面粉用大碗盛起
步骤
step
2
加上温水搅拌成絮状
步骤
step
3
再揉成光滑的面团
步骤
step
4
放入碗中，遮上保鲜膜温暖处饧发30分钟（饧发让面皮更有张力）
步骤
step
5
饧发面团的同时制作馅料：备好乌江榨菜、牛肉、番茄
步骤
step
6
榨菜用清水清洗两遍
步骤
step
7
牛肉洗净剁碎
步骤
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8
加入剁碎的榨菜
步骤
step
9
番茄去皮切小粒
步骤
step
10
放入碗中，调入酱油
步骤
step
11
倒入黑胡椒粒、淀粉、白糖、鸡粉、香油、花生油搅拌均匀
步骤
step
12
再敲入一个鸡蛋，往一个方向搅拌上劲
步骤
step
13
馅料制作好了，有部分水分不用倒掉，一起包入
步骤
step
14
面板上撒些干面粉，取出面团擀成粗面条
步骤
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15
切出一个个同等大小的剂子
步骤
step
16
用擀面杖擀成和饺子皮差不多厚的面皮，大小自己掌握
步骤
step
17
摊开面皮，放入馅料
步骤
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18
捏好褶子（样子不好看请忽略吧，味道好才是关键哈，其实我也不会捏褶子，只能这个水平，学习中~~）
步骤
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19
全部包好后放入蒸笼，大火蒸15分钟
步骤
step
20
蒸好了，皮薄能看见馅料哦
步骤
step
21
配上一碟自己喜欢的蘸料，趁热吃！
牛肉番茄榨菜汤包的成品图
牛肉番茄榨菜汤包的烹饪技巧
技巧
tips
馅料里的水分可以一起包入包中。每人做的包子大小不同、隔水蒸的时间一般控制在15-20分钟就可以了。
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