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[导读]：肉末烤茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末烤茄子的家常做法，肉末烤茄子的做法步骤图解，更多家常肉末烤茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
茄子两个
3人份
辅料
others
猪肉馅60克
蒜8颗
剁椒两勺
葱花两根
肉末烤茄子的做法
步骤
step
1
茄子洗干净 ，表面用刷子刷上一层油，放入烤盘
步骤
step
2
放进烤箱里，230度烤30分钟
步骤
step
3
中途拿出来刷油，每十分钟刷一次。
步骤
step
4
肉馅和蒜末备用
步骤
step
5
油锅烧热，爆香大蒜
步骤
step
6
放入肉馅一起翻炒
步骤
step
7
肉馅炒至变色，倒入剁椒翻炒至入味
步骤
step
8
出锅前撒入葱花
步骤
step
9
烤好的茄子拿出来，用刀子把表皮划开，把炒好的肉馅装在中间即可。
肉末烤茄子的成品图
肉末烤茄子的烹饪技巧
技巧
tips
1、茄子每过十分钟刷上一次油，这样烤出来的茄子更漂亮。
2、检查茄子是否烤好，用筷子夹一下，肉变得软绵绵的就可以了。
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