西红柿牛肉汤

发布时间：2021-09-03 20:10:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

安格斯牛肉粒500克 西红柿2个 胡萝卜1根 葱段适量 姜片适量 香菜适量 3人份

辅料 others

桂皮1块 香叶2片 八角1个 花椒粒适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 蒜末适量

西红柿牛肉汤的做法

步骤 step

安格斯牛肉粒提前解冻

步骤 step

开始下锅焯一下

步骤 step

捞出过凉水

步骤 step

西红柿和胡萝卜切块，准备香菜段，葱段和姜片

步骤 step

准备桂皮，香叶，八角，花椒

步骤 step

另起一锅冷水，放牛肉粒、桂皮、香叶、八角，花椒、葱段、姜片、料酒

步骤 step

放切好的西红柿和胡萝卜，大火烧开转中小火

步骤 step

煮30分钟加盐和鸡精，再煮15-20分钟放香菜段和蒜末出锅

技巧 tips

安格斯谷饲牛肉比鲜肉更嫩，有独特的香味儿，熬出来的汤特别好喝

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