丝瓜猪肝蛋花汤美的智能冰箱
[导读]:丝瓜猪肝蛋花汤美的智能冰箱的做法菜谱为您推荐大图正宗的丝瓜猪肝蛋花汤美的智能冰箱的家常做法,丝瓜猪肝蛋花汤美的智能冰箱的做法步骤图解,更多家常丝瓜猪肝蛋花汤美的智
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
丝瓜 1条
鸡蛋2个
猪肝 50克
3人份
辅料
others
蒜1瓣
料酒1勺
淀粉1勺
生抽1勺
油盐适量
丝瓜猪肝蛋花汤美的智能冰箱的做法
步骤
step
1
准备好原材料;
步骤
step
2
猪肝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
步骤
step
3
鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐打散备用;
步骤
step
4
热锅凉油, 放入蒜丝进去爆香;
步骤
step
5
加入丝瓜进去翻炒;
步骤
step
6
翻炒几下后加入适量的水煮开;
步骤
step
7
倒入刚刚腌制好的猪肝片;
步骤
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8
加入盐和胡椒粉调味;
步骤
step
9
开大火,将打散的蛋液顺着筷子倒入,蛋花浮起来就关火,这样很容易形成漂亮的蛋花,盛入碗中, 撒上小葱末。
步骤
step
10
端上桌了。
丝瓜猪肝蛋花汤美的智能冰箱的成品图
丝瓜猪肝蛋花汤美的智能冰箱的烹饪技巧
技巧
tips
1. 猪肝要加入盐、淀粉等调味料提前腌制一下; 2. 如果家里有高汤,就不需要炝锅直接煮丝瓜等食材; 3. 猪肝不易煮太长时间避免老了; 4. 火开大火, 蛋液顺着筷子或勺倒入锅中,当看到蛋花飘起就可以关火, 这样很容易形成漂亮的蛋花。
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