冰糖雪梨金桔汤
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工艺
煲
口味
酸甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
雪梨1个
红枣6颗
金桔5个
枸杞6克
清水100毫升
2人份
辅料
others
黄冰糖30克
冰糖雪梨金桔汤的做法
步骤
step
1
首先准备好所需要的食材,我用的是金丝小枣,我偷懒没有去核,如果枣子比较大,可以去核后切成两半。
步骤
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2
将金桔用盐搓洗一下,以去除表皮残留的农药,再用清水冲洗干净备用。
步骤
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3
接着将金桔切成两半,把里面的籽去除。
步骤
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4
然后将雪梨清洗干净,表皮也用盐擦洗一下,雪梨不用去皮,直接将雪梨对半切开,去掉果核,再切成小块,将切好的雪梨和金桔装在盘子里备用。雪梨最好在煮之前切,否则容易氧化。
步骤
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5
准备一个干净的砂锅,将处理好的雪梨、金桔和洗净的红枣一起放入砂锅里。
步骤
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6
再加入黄冰糖
步骤
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7
倒入适量的清水。
步骤
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8
盖上盖子,开大火煮开。
步骤
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9
水开后转小火炖煮,大概炖40分钟左右的时间,雪梨、金桔煮绵软即可。
步骤
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10
出锅前2分钟加入洗净的枸杞,再煮2分钟关火。
步骤
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11
美味的冰糖雪梨金桔汤就做好了
步骤
step
12
趁热赶紧喝一碗吧!
步骤
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13
馋人不?
冰糖雪梨金桔汤的成品图
冰糖雪梨金桔汤的烹饪技巧
技巧
tips
1,没有黄冰糖,可以用普通的老冰糖代替,冰糖不要放多,太甜了就没功效了。
2,煮好的甜汤趁热喝效果更好,最好当天喝完。
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