焦糖水果山药

发布时间：2021-09-03 04:47:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

铁棍山药500克 青苹果1个 5人份

辅料 others

白糖30克

焦糖水果山药的做法

步骤 step

戴上手套将山药皮去掉，洗净切小段，放入蒸锅大火蒸15分钟

步骤 step

用筷子能顺利插入山药内部，证明山药已经熟透，取出放凉

步骤 step

青苹果洗净，去芯切块

步骤 step

热锅，倒入白糖煸炒成焦黄色

步骤 step

倒入蒸熟的山药段，翻炒均匀

步骤 step

倒入苹果块，拌匀至粘上糖浆即可

技巧 tips

1.炒白糖的时候不用放油，否则焦糖口感很油腻，色泽也不好看。
2.水果可以变化，桃子或雪梨都可以。

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