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[导读]：蒸烤土豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸烤土豆的家常做法，蒸烤土豆的做法步骤图解，更多家常蒸烤土豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
蒸/土豆：1000克
橄榄油：5克
葱：少许
盐：2克
酱油：5克
2人份
辅料
others
烤/土豆3个
黑胡椒10-20克
盐5克
蒸烤土豆的做法
步骤
step
1
蒸土豆：
准备好所有材料
步骤
step
2
土豆洗净去皮，每个切成4瓣
步骤
step
3
加入盐、橄榄油、酱油腌制10分钟
步骤
step
4
放入预热好的烤箱， 100℃蒸 30分钟即可
步骤
step
5
取出撒上葱花即可
步骤
step
6
烤土豆：
准备好所有材料
步骤
step
7
洗净去皮，切片一开八
步骤
step
8
倒入烤肉酱、橄榄油、胡椒、盐搅拌均匀腌制10分钟
步骤
step
9
烤盘铺锡纸或吸油纸，平铺土豆
步骤
step
10
放进预热好的烤箱内， 200℃上下烤或背热风30分钟，至表面金黄起皱即可，中间可以翻动一两次
步骤
step
11
取出，撒上黑胡椒粒即可
蒸烤土豆的成品图
蒸烤土豆的烹饪技巧
技巧
tips
1.发绿芽的土豆千万不要吃，拿来蒸的土豆一般选嫩土豆仔
2.土豆皮中含有大量的茄碱和毛壳霉碱等有毒生物碱，如果不去掉土豆皮就食用，会引起恶心或腹泻等中毒症状
3.削了皮的土豆如果不马上烹饪可以浸泡在凉水中防止变色，千万不要将切好的土豆块浸泡在凉水中，不然土豆中所含有的维生素C和维生素B营养元素将会损失大半
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