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[导读]：汤面素馅水煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的汤面素馅水煎包的家常做法，汤面素馅水煎包的做法步骤图解，更多家常汤面素馅水煎包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
鸡蛋3个
吊瓜200克
红椒1个
3人份
辅料
others
油适量
盐适量
葱适量
五香粉适量
胡椒粉适量
红曲粉适量
汤面素馅水煎包的做法
步骤
step
1
面粉用开水烫二分之一，剩余温水和成面团饧着
步骤
step
2
鸡蛋打散，少兑点水搅拌均匀，炒锅适量多加一点油，煎熟鸡蛋，拌馅时不用另加油了
步骤
step
3
吊瓜去皮去瓤擦丝，焯水后过冷水，攥掉水分；红椒洗净切碎；葱去皮洗净切碎
步骤
step
4
将煎好的鸡蛋、吊瓜丝（可以切几刀）、红椒碎、葱碎放入盆中，加入盐、五香粉、绿胡椒粉拌匀
步骤
step
5
饧好的面团取三分一加一点红曲粉揉成淡粉色，白色面团分成若干小剂子，粉色面团分成相同数量的更小一点的面剂子，搓成长条
步骤
step
6
用粉色的长条包上白色的面团
步骤
step
7
擀成圆饼，折叠成三角形
步骤
step
8
反过来包上馅
步骤
step
9
捏成三角形，中间用手指推出花纹，然后将折叠部分粉色的面皮翻过来
步骤
step
10
全部包好的三角包
步骤
step
11
砂锅底部薄薄的刷层油，放入包好的三角包，小火慢煎
步骤
step
12
用铲子能推动三角包时，加入适量的水，盖上锅盖焖
步骤
step
13
汁液收尽，取出煎下一锅
步骤
step
14
汤面素馅水煎包的成品图
汤面素馅水煎包的烹饪技巧
技巧
tips
1、双色随自己喜好配色。
2、最后的水煎可以用稀释的面糊，因为还要煎很多锅，我就用水，这样不用刷锅即可煎下一个。
3、烫面二分之一或三分之二，不要全烫，否则口感发粘。
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