孜然烤羊肉串

发布时间：2021-09-02 23:33:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

羊肉300克 3人份

辅料 others

青椒80克 红椒80克 姜5克 蒜5克 孜然粉5克 五香粉3克 生抽20毫升 砂糖10克 料酒20毫升 辣椒粉适量

孜然烤羊肉串的做法

步骤 step

羊肉切正方形小块，姜蒜剁成姜蒜蓉，羊肉块、姜蒜蓉、孜然粉、五香粉等等调料放在容器里，拌匀腌制两个小时以上

步骤 step

在烘烤羊肉串前，把青椒、红椒切成羊肉块大小

步骤 step

把羊肉块和彩椒块用竹签串起来，扫一层油，撒上辣椒粉

步骤 step

把羊肉串放在210度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟即可

技巧 tips

1、羊肉选用里脊肉最嫩的部分。
2、竹签用在冷水里浸泡一下，放在烘烤时竹签变成焦炭状。

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