私家开胃麻油蕨根粉
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工艺
拌
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
蕨根粉1把
小米椒3个
大蒜3大瓣
仲景麻辣油适量
4人份
辅料
others
香醋3勺
白糖4勺
白开水或纯净水2勺
私家开胃麻油蕨根粉的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
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2
蕨根粉先用凉水浸泡2小时。
步骤
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3
锅坐水烧开,放入蕨根粉煮至无硬心。
步骤
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4
捞出,放凉开水中。
步骤
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5
冲洗两遍,沥干水。
步骤
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6
加入蒜末、盐搅拌均匀。
步骤
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7
加入香醋。
步骤
step
8
加入糖,再加入2勺纯净水或白开水。
步骤
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9
最后加入适量的仲景麻辣油即可,麻辣油才是这道菜的精髓哦!
步骤
step
10
拌匀开吃,超级开胃。
私家开胃麻油蕨根粉的成品图
私家开胃麻油蕨根粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、大蒜要多放,味道才会激发出来。
2、根据自家口味调整,酸甜辣味慢慢尝试着调整到自家能够接受的口味。
3、酸甜口味的菜不适合放味精。
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