看剧配啤酒必备香脆多汁炸鸡

发布时间：2021-09-02 18:24:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间一天

难度未知

主料 main

面粉100克 玉米淀粉60克 泡打粉一勺 黑椒粉少许 鸡腿鸡翅各两只 3人份

辅料 others

食用油适量 老抽一勺 蚝油一勺 迷迭香少许 披萨草少许 生抽一勺 食用盐半勺

看剧配啤酒必备香脆多汁炸鸡的做法

步骤 step

调味料跟鸡翅鸡腿搅拌均匀腌制

步骤 step

冰箱冷藏腌制三小时或隔夜入味

步骤 step

面粉跟泡打粉玉米淀粉食用盐黑椒粉混合均匀

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鸡翅鸡腿都放入面粉堆里用力抓挂

步骤 step

油温七八成热炸鸡腿鸡翅中火开始炸，定型后转中小火炸十分钟左右

步骤 step

油炸十分钟后捞出来用筷子戳鸡腿只要不流血水即可

步骤 step

表面上色即可转大火捞出

步骤 step

想要酥脆些复炸一次约2分钟

步骤 step

趁热撒熟白芝麻

技巧 tips

味道已足，有人喜欢一沾酱吃也行。鸡翅鸡腿选用新鲜的吃起来肉汁多，不建议选冰鲜鸡腿鸡翅。

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