海参鲜汤煲

发布时间：2021-09-02 13:02:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

海参1根 鱿鱼3片 干贝5个 猪肉(瘦)3片 1人份

辅料 others

当归1片 枸杞3个 桂枝1根 味精半茶匙 盐数粒 鸡粉少许 水淀粉少许

海参鲜汤煲的做法

步骤 step

海参选用就要买刺参买完干参回去泡发到6分就好剪开去除肠子

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瘦肉更好的可选用排骨

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干贝提味提鲜

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鱿鱼切点花比较好看

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香料去腥增香

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综合一起放小炖煲

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锅下点水加入调味鸡粉多点水开后少许水淀粉勾兌下不要太稠
【如果是做的多最好是买只鸡吊高汤，酒店宴席都是以高汤为汤底】

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然后把汤倒入，上煲炖一个小时

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特写一下【PS无视海参，因为我用的不是正规的泡发海参】很棒的味道养生滋补

技巧 tips

1、海参泡发后记得剪开去除肠子；
2、勾兌的汤不要太稠。

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