冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食谱
[导读]:冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食谱的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食谱的家常做法,冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食谱的做法步骤图解,更多家常冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食
工艺
烧
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
普通面粉40克
豆腐70克
黑虎虾2只
冬瓜100克
3人份
辅料
others
淀粉20克
柠檬1片
酱油1-2克
冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食谱的做法
步骤
step
1
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:普通面粉40克、豆腐70克、黑虎虾2只、冬瓜100克、淀粉20克 辅料:柠檬1片、酱油1-2克
操作时间:20分钟
难度分析:初级
步骤
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2
黑虎虾切去头、尾巴,剥掉虾皮。去除背腹部虾线,切丁或者剁成泥也可以,用柠檬片腌制15分钟去腥。
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3
冬瓜去皮,擦成细丝。
注意清洗干净的冬瓜一定要沥干水分哦,不要会影响到虾丸的比例。
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4
豆腐碾碎,碾的越细腻越好。
步骤
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5
冬瓜丝放入豆腐中。
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6
接着倒入称量好的普通面粉和玉米淀粉。
因为虾丸本身有咸鲜味,所以不加盐也比较好吃。最后我还淋了一个酱汁。大一点的宝宝根据宝宝的口味,在这一步骤少量加盐调味。
步骤
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7
用手充分的抓匀~刚开始会有点干,但是逐渐冬瓜会析出水分,变得越来越粘稠。
步骤
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8
用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心,稍微团圆,然后在手心来回颠几个来回,丸子就很圆很圆了!
做每个小丸子前,手可以要沾少量的清水,否则会特别粘手。
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9
全部揉好后,放入盘子中。满满一盘子白白胖胖可爱的虾丸~
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10
放入锅中,中火蒸12分钟。
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11
淀粉中倒入适量的清水,用筷子搅拌均匀。
步骤
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12
水淀粉倒入锅中,加入适量的宝宝无添加酱油。
步骤
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13
把煮好的芡汁淋在虾丸上,大功告成啦!
如果虾丸做了多余的量,将虾丸不淋芡汁,放凉后放到保鲜袋里,然后放到冰箱冷冻里,2-3天内吃完即可。
冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食谱的成品图
冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
技巧
tips
君君小提示:
因为虾丸本身有咸鲜味,所以不加盐也比较好吃。最后我还淋了一个酱汁。大一点的宝宝根据宝宝的口味,在这一步骤少量加盐调味。
如果虾丸做了多余的量,将虾丸不淋芡汁,放凉后放到保鲜袋里,然后放到冰箱冷冻里,2-3天内吃完即可
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