海带玉米排骨汤

发布时间：2021-09-02 01:23:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 2小时

难度 新手尝试

主料 main

排骨500克 玉米500克 海带300克 5人份

辅料 others

胡萝卜100克 苦瓜100克 黄豆30克 陈肾2个 姜2片 食盐5克

海带玉米排骨汤的做法

步骤 step

准备材料

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清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆

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排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水

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冲洗干净排骨的血沫，沥水

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瓦煲放入清水，大火烧开

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煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时

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放入海带，煲30分钟

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将海带煮绵软后放盐调味即可关火，关火前放盐调味

技巧 tips

1、食材要选新鲜的，排骨焯水冲洗血沫时为了让汤水更清甜；
2、没有陈肾可以不放的。 3、要关火前才放盐调味。

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