鸡汁冬茸汤

发布时间：2021-09-01 23:22:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

冬瓜1块 蛋清1个

辅料 others

食用油1茶匙 盐1克 葱1段 姜1块 鸡汁1汤匙 芝麻油几滴 水淀粉2汤匙 枸杞几粒

鸡汁冬茸汤的做法

步骤 step

主料。

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冬瓜去皮切片。

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冬瓜用料理机打成茸。

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煮锅加水，加姜末煮开。

步骤 step

加冬瓜茸、鸡汁。

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煮沸后加水淀粉。

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汤汁煮至浓稠后加入打散的蛋清。

步骤 step

边淋入蛋液边用勺子贴底搅拌。

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加盐、葱末、枸杞，少许芝麻油，即可关火。

步骤 step

成品。

技巧 tips

这是一款很清淡的汤，用蛋清颜色更清爽，如果您一定要用全蛋，也是可以的。

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