剁椒拌小芋仔

发布时间：2021-09-01 22:00:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

小芋仔500克 剁椒30克 3人份

辅料 others

花生油5克 盐2克 酱油1毫升 蒜1个 香葱30克

剁椒拌小芋仔的做法

步骤 step

新鲜的小芋仔洗净，沥干水；

步骤 step

洗净的小芋仔放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。

步骤 step

煮熟的小芋仔，去皮，；

步骤 step

热锅，倒油，爆香剁椒、蒜末、酱油、葱白、盐；

步骤 step

去皮的小芋仔装入盘子中，放入葱末；

步骤 step

把爆香油、剁椒等淋在上面，拌均即可吃；

技巧 tips

1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。

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