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[导读]：羊杂汤面（非正宗做法）的做法菜谱为您推荐大图正宗的羊杂汤面（非正宗做法）的家常做法，羊杂汤面（非正宗做法）的做法步骤图解，更多家常羊杂汤面（非正宗做法）怎么做好吃
工艺
煲
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
中级掌勺
主料
main
羊大肠100克
羊肠（小肠）350克
羊肝224克
羊肺935克
土豆200克
西红柿100克
黄豆芽80克
辅料
others
小黄姜15克
白胡椒粒5克
鸡粉2大勺
食盐5克
葱20克
花生油10克
清水适量
鸡蛋面饼165克
羊杂汤面（非正宗做法）的做法
步骤
step
1
羊肺用自来水一直从气管冲进去反复冲洗至肺变白色，没有白色泡沫；羊肠、大肠也是不断灌水冲洗，羊肝和羊肺泡水泡出血水，反复清洗干净。
步骤
step
2
烧一锅开水，水开，把羊杂放入煮至稍微变色，捞起冲水，羊肺、羊肝要煮久点再捞出冲水，沥干水分，凉透后切出所需要的分量并分别切段、切薄片，其余分装密封冷冻。
步骤
step
3
黄豆芽清洗、沥水备用；白胡椒粒拍碎；葱分开葱白、葱尾2部分，分别切段切花；小黄姜清洗、切薄片；土豆去皮切小方块；番茄切小丁，留出几片切薄薄的，备用。
步骤
step
4
处理好的羊杂、土豆、西红柿放入麦饭石内胆，加入白胡椒碎、姜片、食盐及鸡粉，加入满过食材约1节指头的清水。
步骤
step
5
盖好盖子，接上电源，选择“煲汤”功能，开启自动烹饪，所需时间约1小时。
步骤
step
6
显示屏倒计时剩余约25分钟时，开盖加入黄豆芽、鸡蛋面饼、葱白段。
步骤
step
7
烹饪完成，调入花生油，撒入葱花，趁热吃。
羊杂汤面（非正宗做法）的成品图
羊杂汤面（非正宗做法）的烹饪技巧
技巧
tips
1、羊杂处理很耗时间，也需要细心处理干净，羊大肠的油比较多，我特意刮掉一部分弃掉，土豆、西红柿各一个，可根据个人喜好增加，或挑选大小，其他食材的添加也一样。
2、汤面的汤调咸点，食用时试过味道再另行调味，调味用盐可以依据个人喜好调整，也可以加点芝麻香油增香。
3、白胡椒粒可用白胡椒粉代替；有花椒的话可以酌情加点，因为手上没有就没有加。
4、汤凉了，可以用“速热”功能热30秒-1分钟左右。
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