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[导读]：编织苹果派的做法菜谱为您推荐大图正宗的编织苹果派的家常做法，编织苹果派的做法步骤图解，更多家常编织苹果派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄油（派皮）60克
低筋面粉（派皮）180克
细砂糖（派皮）35克
蛋黄（派皮）1个
水（派皮）30克
盐（派皮）适量
4人份
辅料
others
苹果丁280克
黄油10克
细砂糖30克
柠檬汁5克
玉米淀粉10克
水20克
盐适量
编织苹果派的做法
步骤
step
1
黄油切成小块，室温软化。
步骤
step
2
加入过筛的面粉、糖和盐
步骤
step
3
用手搓成玉米粉的样子。
步骤
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4
加入蛋黄和水。
步骤
step
5
揉成面团即可，揉的时间不要太长，以免起筋，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。
步骤
step
6
在等待冷藏的时间，可以做苹果馅。平底锅烧热加入黄油，黄油融化之后，加入苹果丁翻炒一下，全程用小火。
步骤
step
7
加入糖，在加糖之后，苹果丁就会溢出大量的水分，慢慢熬煮3分钟左右。
步骤
step
8
加入一点点盐，用20克水加10克玉米淀粉调匀之后勾芡，煮浓稠。
步骤
step
9
关火，最后加入柠檬汁混合均匀。
步骤
step
10
将松驰后的面团分出200克面团擀簿，然后用擀面杖提起派皮，铺在6寸派盘上，用手按压出四周，然后用擀面杖在派盘上滚一下，就能去掉多余的派皮。
步骤
step
11
将其他派皮也擀簿，切出3条，0.8cm宽，28cm长的长条。如图在中间交叉摆放。
步骤
step
12
从中间开始辫辫子，辫好一边再反转辫另一边。
步骤
step
13
再切出20条长条，辫织井字型，条与条之间空出一点位置，不用紧挨着。
步骤
step
14
用叉子在派底叉出多个小孔。
步骤
step
15
将苹果馅放进去，尽量铺满。将编织好井字型的放在上面，切出多余的部分，留出1/3。
步骤
step
16
擀出一块小的派皮铺在1/3处，去掉多余的派皮。用花型模具压出大小花朵放在上面。
步骤
step
17
将苹果派放入已经预热200度的东菱K30A烤箱下层，烘烤25分钟。
编织苹果派的成品图
编织苹果派的烹饪技巧
技巧
tips
1、室温高的时候，将派皮材料（除黄油）放入冰箱冷藏再操作会更好。
2、黄油软化到可以用手指按压下去。
3、派皮面团不能揉太长时间，成团即可。
4、各型号烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
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