混汤面

发布时间：2021-09-01 19:35:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

面条200克

辅料 others

酱油10克 花椒数粒 葱花20克 姜末5克 盐少许 油15克

混汤面的做法

步骤 step

锅里放入适量清水，加一点盐，水烧开后，把面条放进去，煮至5分熟，

步骤 step

葱姜切末，

步骤 step

另起锅放入油，锅热后放入花椒，葱姜爆香，

步骤 step

再倒入酱油炒香，

步骤 step

捞出之前煮至半熟的面条，翻炒均匀，

步骤 step

再把原来煮面条的汤舀几勺添加到面条里，再加入适量热水，把面条完全煮熟。

步骤 step

出锅盛出面条，撒上香菜末，烧上热汤就可以吃啦。

技巧 tips

酱油一定要爆香才能放面条，这样味道才鲜才好吃。
花椒爆香不能少，因为花椒爆香的味道是这个面条的灵魂啊。

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