茄汁肉末意面

发布时间：2021-09-01 15:27:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

意面250克 去皮番茄罐头400克 猪肉馅120克 洋葱1/4个 2人份

辅料 others

玉米油20克 料酒1勺 盐1勺 欧芹0.5克

茄汁肉末意面的做法

步骤 step

备好食材：意面，去皮番茄罐头，猪肉馅，洋葱；肉馅用适量料酒、盐抓匀，腌制片刻；洋葱洗净切碎；

步骤 step

煮锅倒入清水烧开，放入意面煮几分钟；意面用筷子挑起，若是向下滑落，就代表意面煮熟了；

步骤 step

煮熟的意面用冷开水浸泡，下锅前再捞出沥水；

步骤 step

炒锅放入玉米油烧热，然后放入肉馅，迅速用铲子捣开；

步骤 step

肉馅翻炒至颜色发白后，放入洋葱翻炒出香味；

步骤 step

然后倒入去皮番茄罐头，煮几分钟；

步骤 step

汤汁烧出香味后，放入意面煮一煮，食材煮熟后，调入盐搅拌均匀；

步骤 step

关火，盛出，撒上欧芹碎；【茄汁肉末意面】就做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；

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