红豆芋圆

发布时间：2021-09-01 09:26:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：红豆芋圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的红豆芋圆的家常做法，红豆芋圆的做法步骤图解，更多家常红豆芋圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

南瓜泥 50克 紫薯泥50克 木薯粉 100克 水 5克 红豆 150克 冰糖 20克 2人份

辅料 others

牛奶250毫升 糖 10克 淡奶油 50毫升 炼乳 2勺

红豆芋圆的做法

步骤 step

红豆无须浸泡，直接加多多的水，用压力锅煮绵软，时间结束后趁热加入冰糖，翻拌至冰糖融化。

步骤 step

南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。

步骤 step

木薯粉分成两份。
一份加入南瓜泥，加粉40克。
一份加入紫薯泥，加粉60克。

步骤 step

两份面揉成团状。

步骤 step

分别搓成长条状，切丁，然后均匀的裹上一层木薯粉，不会粘连。

步骤 step

养生壶里加入1L水，用“烧开”功能煮至水开，分别放入圆子，用三次“烧开”程序，煮至圆子飘起来。

步骤 step

捞出圆子后，立刻投到冰水里，浸泡30秒左右捞出。

步骤 step

牛奶加淡奶油和糖，用半个“烧开”功能，煮至牛奶微热，搅拌至糖融化掉。

步骤 step

把液体倒在芋圆上面，再加两勺蜜豆，最后表面淋上炼乳，就可以食用了。

技巧 tips

1.南瓜泥水分大，所以需要的粉少;紫薯蒸好后没有水分，所以和面时需要加少一点水才行。
2.芋圆要现吃现煮，吃不完的可以分成两份，直接冷冻起来保存，不能隔夜。
3.芋圆煮熟后立刻投入冰水，会增加Q弹程度哦。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！