木耳烧豆腐

发布时间：2021-09-01 09:23:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

豆腐300克 黑木耳50克 3人份

辅料 others

油 10毫升 盐2克 生抽 5毫升 酱油 5毫升 白糖8克 料酒5克 葱姜8克 胡萝卜40克

木耳烧豆腐的做法

步骤 step

木耳提前用冷水泡发

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豆腐、胡萝卜洗干净，切成条

步骤 step

木耳泡发后撕成小朵

步骤 step

用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁

步骤 step

起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅

步骤 step

倒入碗汁，大火烧开

步骤 step

木耳入锅烧开锅，改文火慢烧

步骤 step

2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用

技巧 tips

1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。

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