糖醋鹌鹑蛋

发布时间：2021-09-01 06:37:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：糖醋鹌鹑蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋鹌鹑蛋的家常做法，糖醋鹌鹑蛋的做法步骤图解，更多家常糖醋鹌鹑蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烩

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鹌鹑蛋400克 2人份

辅料 others

花生油2汤匙 食盐1/2茶匙 白糖2茶匙 陈醋1.5茶匙 水淀粉半碗

糖醋鹌鹑蛋的做法

步骤 step

鹌鹑蛋要先逐个把表面涮洗干净

步骤 step

把鹌鹑蛋放入电饭锅，加入盖过蛋的水煮熟

步骤 step

煮好后用冷水泡一会儿，这样容易去掉蛋壳

步骤 step

把鹌鹑蛋去皮

步骤 step

用刀在表面划些纹路，方便入味

步骤 step

锅中放油，加入1大勺白糖小火熬熔

步骤 step

下鹌鹑蛋裹上糖色

步骤 step

调入陈醋

步骤 step

加入少许盐，小火煮一会儿入味

步骤 step

最后加入水淀粉大火收干即可

技巧 tips

1、煮鹌鹑蛋的水中放少许盐，这样容易去蛋壳；
2、炒糖时要小火，糖刚熔化呈棕色时下蛋，炒过了就有焦苦味，喜欢番茄酱的可以加一些番茄酱。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！