这道甜品的主要食材便是银耳。银耳是属于很常见的食物，大小超市都能买到，4、5块钱一个，价格非常亲民。不过别看它便宜，秋吃吃它，真的是塞人参呢！

银耳有益气清肠，滋阴润肺的作用，经常吃银耳可以增强人的身体免疫力，对于抗癌也有一定的帮助。秋天干燥，多吃银耳，还有润肤的作用，可以改善肤质，使皮肤细腻。并且可以提高肝脏的解毒能力，保护肝功能，也有助于缓解疲劳，止咳等。银耳当中含有的海藻糖，具有扶正强壮的作用，能够提高人体的免疫力，很多人到了秋天动不动就感冒咳嗽，趁天气还不是很冷，多吃点银耳，把抵抗力快快提升上来吧！这个小甜品对秋燥引起的咳嗽特别有效。

银耳提前浸泡半个小时以上，肉质软糯的时候，将黄色的蒂去掉，银耳切碎备用。

银耳的胶质是从切口析出的，所以切得越碎，胶质就越多，口感越好，同时也能减少炖的时间。这个小妙招特别好用哦。爱吃银耳的朋友们一定要试试。

金秋梨去皮去核后洗干净，切成厚一点的 片。

将银耳段倒入电饭锅中，加入两碗水，用煮粥键煮一个小时。（整个煮粥程序是一个半小时）

银耳胶质微微析出，倒入金秋梨片一起熬煮半个小时。

软糯开胃的银耳雪梨羹就可以食用了，喜欢甜食的朋友可以加入几块冰糖进行调味，秋天吃糖，最好选择冰糖，润肺的功效更好。雪梨淡淡的甜味，直接吃也很美味呢。