菌菇滋补养生汤

发布时间：2021-08-31 16:45:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

猪骨400克 鸡架1付 4人份

辅料 others

猴头菇10克 姬松茸10克 花菇10克 草菇10克 黑木耳5克 红枣20克 茶树菇10克 盐适量

菌菇滋补养生汤的做法

步骤 step

除猪骨，鸡骨架外，其他食材准备好

步骤 step

加入清水或淘米水，滴几滴米醋，浸泡1小时至发透

步骤 step

鸡骨架与猪骨头洗净，冷水入锅，上火焯去血污

步骤 step

把浸泡好的菌菇等食材清洗干净

步骤 step

入砂锅中

步骤 step

焯好的猪骨头与鸡骨架与入锅中

步骤 step

加清水，3-4人份的量最好加水3L

步骤 step

选择老火汤模式，3小时后见，食用前可加适量盐调味

技巧 tips

1、这个汤的量是3-4人份的，水量3L；
2、除猪骨与鸡骨架外，其他食材最好是用淘米水加几滴白醋浸泡至发透，再彻底冲洗干净；
3、此汤适合一年四季饮用，属清补型。

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