菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页香椿厚蛋烧
[导读]：香椿厚蛋烧的做法菜谱为您推荐大图正宗的香椿厚蛋烧的家常做法，香椿厚蛋烧的做法步骤图解，更多家常香椿厚蛋烧怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
香椿100克
鸡蛋4个
2人份
辅料
others
盐1勺
香椿厚蛋烧的做法
步骤
step
1
香椿择去较老的部分，洗净；
步骤
step
2
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤
step
3
锅里倒入适量清水烧开；放入香椿焯水；
步骤
step
4
香椿变绿，有香气飘出时，立即捞出，用清水冲洗；焯水时间不宜过长；香椿挤干水分，切碎；
步骤
step
5
将香椿末放入蛋液里，搅拌均匀；
步骤
step
6
不粘锅里倒入薄薄一层蛋液；蛋液不用太多，铺满锅底即可；不用倒油；
步骤
step
7
蛋液即将凝固时，借用刮刀将蛋饼从一头卷至另一头；
步骤
step
8
蛋饼不要盛出，在锅子空白处，继续倒入薄薄一层蛋液；
步骤
step
9
像第7、8步一样，将蛋饼卷起，然后继续倒入薄薄的蛋液；
步骤
step
10
继续将蛋饼卷起，直至蛋液用完；
步骤
step
11
将【香椿厚蛋烧】切断，即可食用。
香椿厚蛋烧的成品图
香椿厚蛋烧的烹饪技巧
技巧
tips
1、香椿焯水的时间不宜过长，观察香椿变绿，有香气散出，就立即捞出；
2、我的不粘锅不粘效果特别好，不用刷油也能煎；如果你家的不粘锅效果不太好，建议刷油；
3、这道菜如果必须要用到植物油，油量要少；蛋液也别倒入太多，否则蛋饼会起泡；
4、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：奥尔良烤鸡翅【孔老师教做菜】
下一篇：萝卜骨头汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部