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[导读]：胚芽炉果的做法菜谱为您推荐大图正宗的胚芽炉果的家常做法，胚芽炉果的做法步骤图解，更多家常胚芽炉果怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉 200克
小麦胚芽50克
鸡蛋1个
5人份
辅料
others
玉米油95克
白糖80克
熟芝麻15克
无铝泡打粉2克
小苏打1克
胚芽炉果的做法
步骤
step
1
将小麦胚芽用料理机打成粉备用
步骤
step
2
低粉加入无铝泡打粉和小苏打拌匀
步骤
step
3
玉米油加入白糖搅合均匀
步骤
step
4
加入打散的鸡蛋
步骤
step
5
搅拌成糖油乳化的状态
步骤
step
6
将粉类筛入糖油糊中，再加入小麦胚芽粉
步骤
step
7
翻拌至无干粉颗粒
步骤
step
8
装入保鲜袋，擀成正方形
步骤
step
9
剪开保鲜袋，切成小块
步骤
step
10
表面刷蛋液，撒芝麻
步骤
step
11
摆入烤盘，中间要留有空隙，预热烤箱180度
步骤
step
12
将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤15—18分钟，停火后焖5分钟，取出晾凉后密封保存
胚芽炉果的成品图
胚芽炉果的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡蛋中等大小就可以，建议50克以内，蛋液的量视面团的湿度适量增加。
2.面团要用切拌的手法，无需过度翻拌，拌至无干粉即可，饼干烤出来口感才酥脆。
3.烤盘若非不粘烤盘，需要铺油纸。
4.烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的情况调节。
5.用28*28cm的正方形不沾烤盘，建议将面团擀成21*21cm见方，切割成35份，摆入烤盘正合适，同时厚度、大小也适中。
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