凉拌挂面

发布时间：2021-08-31 11:05:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酱香味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

挂面150克 青瓜1根 2人份

辅料 others

橄榄油2毫升 芝麻油1毫升 酱油1毫升 豆瓣酱10克 香葱10克 盐1克

凉拌挂面的做法

步骤 step

准备食材：挂面、青瓜、香葱等；

步骤 step

清水煮沸，放入挂面、加一点盐煮熟；

步骤 step

捞出，过冷水；

步骤 step

沥干水，加入橄榄油拌均；PS:防止挂面粘

步骤 step

青瓜洗净切丝、香葱洗净切碎；

步骤 step

把挂面、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣酱、酱油、一起放入拌均即可；

技巧 tips

1.挂面过冷水防止粘，还保持弹性；
2.放橄榄油拌均，不仅不粘，更顺滑；
3.喜欢吃辣椒，可以加辣椒。

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