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[导读]：香酥蚕豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥蚕豆的家常做法，香酥蚕豆的做法步骤图解，更多家常香酥蚕豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
椒麻味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
绿蚕豆300克
菜籽油500克
辅料
others
椒盐蘑菇1匙
香酥蚕豆的做法
步骤
step
1
食材备好
步骤
step
2
水开下入蚕豆煮2分钟捞出
步骤
step
3
过凉水降温后剥去豆壳
步骤
step
4
油温5层热放入已去皮的蚕豆煎炸5分钟捞出
步骤
step
5
重新将油温烧至8成热放入已经炸了一遍的蚕豆进行二次复炸，
步骤
step
6
炸制酥香捞出控油
步骤
step
7
自制椒盐粉
步骤
step
8
又酥又香
香酥蚕豆的成品图
香酥蚕豆的烹饪技巧
技巧
tips
用开水焯烫一下的蚕豆颜色更绿
香酥豆要炸两遍才酥
可以带皮炸也可以像我这样去皮炸
嫌焯水麻烦也可以直接生豆下锅炸
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