粗粮丸子

发布时间：2021-08-31 04:11:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 高级厨师

主料 main

豆渣180克

辅料 others

油1勺 盐1小撮 紫薯丁50克 肉末90克 葱花1把 姜末1小撮

粗粮丸子的做法

步骤 step

豆渣沥干，肉剁成末，紫薯蒸熟，压碎

步骤 step

紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐

步骤 step

用筷子拌匀

步骤 step

揉成丸子

步骤 step

烧热，把丸子放进去

步骤 step

丸子浮起来，放入适量葱花即可

技巧 tips

1、水不要烧太开，五分热即可，如果烧开了豆渣玩子放进去会泡烂的。
2、开锅后淋入少许冷水，这样丸子不容易泡烂。

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