鲜虾茄汁意面

发布时间：2021-08-31 01:10:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

虾仁200克 意面300克 番茄300克 3人份

辅料 others

橄榄油5毫升 盐4克 生抽1毫升 香葱10克 白砂糖5克 生姜2克

鲜虾茄汁意面的做法

步骤 step

准备食材：虾仁解冻，洗净，去虾线，放油、生抽、盐腌制5分钟；

步骤 step

番茄去皮切块，香葱洗净切好；

步骤 step

清水煮沸，放入意面煮八成熟，捞出，沥干水；

步骤 step

热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝爆香，起锅；

步骤 step

锅中少许油，番茄块倒入锅中、加入白砂糖煸炒至绵绸；

步骤 step

把煎好虾仁加入；

步骤 step

再把意面加入，煮沸，放盐；

步骤 step

放入香葱，炒均即可。

技巧 tips

1.虾仁要提前解冻去虾线，腌制；
2.西红柿去皮，口感好，切容易煮面；
3.意面比普通面硬，煮的时候时间稍微长些。

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