香菇牛肉酱
[导读]:香菇牛肉酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇牛肉酱的家常做法,香菇牛肉酱的做法步骤图解,更多家常香菇牛肉酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
牛肉200克
香菇(干)50克
洋葱100克
2人份
辅料
others
大蒜30克
生姜25克
豆瓣酱35克
辣椒酱25克
植物油30克
老抽10克
香菇牛肉酱的做法
步骤
step
1
牛肉切丁
步骤
step
2
香菇泡发
步骤
step
3
洋葱切丁,蒜、生姜切碎
步骤
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4
切好的材料
步骤
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5
平底锅中放油,油稍微多些
步骤
step
6
油七成热后加入牛肉丁,翻炒
步骤
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7
加入香菇丁、洋葱丁、姜蒜末,继续翻炒
步骤
step
8
牛肉丁和香菇炒至七成熟时,拨到平底锅一边,另外一边加少许油,放入豆瓣酱炸香
步骤
step
9
油热后,拨入香菇牛肉丁,搅拌均匀,并加入适量洋葱酱,继续翻炒(换成甜面酱效果更好噢!)
步骤
step
10
继续翻炒几下,出锅!
步骤
step
11
这个用来下饭,所以炒的比较干。如果吃面或者其他,适当多放点油
香菇牛肉酱的成品图
香菇牛肉酱的烹饪技巧
技巧
tips
我做的这个是用来下饭,所以放的油比较少、牛肉比较瘦。如果用来吃面的话,最好多放点油,并且用肥瘦兼半的牛肉更好。如果是自己剁牛肉末,不要有牛筋噢!
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