南瓜烘蛋
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工艺
烤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
南瓜300克
鸡蛋3颗
香菇3个
辣椒3颗
3人份
辅料
others
食用油适量
生姜适量
大蒜适量
南瓜烘蛋的做法
步骤
step
1
生姜大蒜切碎,香菇切片;
步骤
step
2
南瓜去皮切丝;
步骤
step
3
磕入2颗鸡蛋,放入少许盐、黑胡椒粉调味,并搅打均匀;
步骤
step
4
起锅热油,倒入生姜大蒜爆香后放入香菇片翻炒;
步骤
step
5
倒入南瓜丝翻拌,稍软放入盐、生抽、蚝油等调味;
步骤
step
6
七分熟稍凉出锅,倒入鸡蛋液中,混合均匀;
步骤
step
7
预热烤盘,倒入烤盘容器中;如果想要美观可挖个洞再打入一个鸡蛋,撒上红辣椒、葱花;也可忽略;
步骤
step
8
烤箱200度烘烤18分钟左右蛋液凝固即可!如果想要流心蛋也可适当缩短时间!
南瓜烘蛋的成品图
南瓜烘蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、可以直接用平底锅或者披萨盘、烤盘均可;
2、如果想要吃的厚一点可以材料多一点或者烤盘小一点;
3、不能吃辣可以不放辣椒,根据个人喜好;
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