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[导读]：蛋包饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋包饭的家常做法，蛋包饭的做法步骤图解，更多家常蛋包饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
米饭1碗
咸蛋2个
虾皮3克
胡萝卜80克
鸡蛋2个
1人份
辅料
others
葱2棵
酱油1勺
盐少许
番茄沙司适量
蛋包饭的做法
步骤
step
1
准备好所有材料。
步骤
step
2
咸蛋提前放入锅中蒸熟。
步骤
step
3
将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。
步骤
step
4
热锅下油，小火放入虾皮炒香。
步骤
step
5
放入胡萝卜炒至断生盛出。
步骤
step
6
锅内放适量油，倒入咸蛋末。
步骤
step
7
小火炒至冒泡泡。
步骤
step
8
倒入米饭翻炒均匀。
步骤
step
9
加入胡萝卜翻炒。
步骤
step
10
淋入酱油、盐炒均匀。
步骤
step
11
散上葱花，关火出锅。
步骤
step
12
鸡蛋打散。
步骤
step
13
热锅刷少许油，倒入打好的蛋液。小火慢煎。
步骤
step
14
将炒好的饭倒入煎好蛋皮的一侧，另一边折过来边缘对齐。挤上番茄沙司装饰即可开吃。
蛋包饭的成品图
蛋包饭的烹饪技巧
技巧
tips
煎蛋皮最好用不粘锅这样煎出的蛋皮不容易破。
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