孜然章鱼条

发布时间：2021-08-30 11:49:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

章鱼足一条约200克 洋葱1个 青辣椒1个 3人份

辅料 others

葱1段 姜1块 青辣椒1个 食用油适量 盐适量 生抽1勺 料酒1勺 孜然适量 烧烤料适量

孜然章鱼条的做法

步骤 step

准备食材。

步骤 step

章鱼足清洗干净切成条，洋葱切小块，青辣椒切小块。

步骤 step

锅坐水烧开，把章鱼条焯一下，时间不要太长30秒即可。

步骤 step

炒锅烧热放油，下入葱姜煸炒出香味，再下洋葱炒香。

步骤 step

加入青辣椒翻炒均匀。

步骤 step

下焯好水的章鱼条翻炒几下，加入料酒、生抽、烧烤料，量的多少根据个人口味而定。

步骤 step

再加入适量孜然粒翻炒均匀出锅装盘即可。

步骤 step

吃烧烤，一口锅就搞定。

技巧 tips

1、焯烫章鱼足不要超过30秒，时间太长肉质容易老。
2、可以变换其它材料，比如牛肉羊肉大虾都可以。
3、翻炒时间也不可太长，章鱼足已经焯熟，放进去放作料翻炒均匀即可。
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