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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
鸡胸肉150克
花生油30克
核桃3个
菠菜100克
米饭1碗
料酒10克
生抽6克
淀粉10克
五香粉2克
鸡精1克
3人份
辅料
others
洋葱适量
盐适量
鸡丁核桃菠菜炒饭的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材。
步骤
step
2
洋葱和小葱切碎，核桃去掉外皮。
步骤
step
3
鸡胸肉洗净用刀切成小丁，加入料酒。
步骤
step
4
再加入生抽调味调色。
步骤
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5
加入淀粉，是为了让鸡肉更鲜嫩多汁。
步骤
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6
把所有的食材混合搅拌均匀后，腌制半个小时。
步骤
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7
锅中倒入适量的清水烧开，把菠菜进行焯水，变色捞出过冷水后备用。
步骤
step
8
另起锅烧热，倒入花生油烧热，先把核桃小火炸香盛出备用。
步骤
step
9
这个时候放入鸡肉丁。
步骤
step
10
大火快速翻炒至鸡肉丁断生变色，加入洋葱和小葱，继续翻炒均匀。
步骤
step
11
加入打散的米饭，翻炒均匀。
步骤
step
12
加入五香粉调味。
步骤
step
13
再加入适量的盐。
步骤
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14
最后加入鸡精调味，大火继续翻炒均匀。
步骤
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15
加入焯好的菠菜。
步骤
step
16
大火翻炒均匀后，上面撒上炸香的核桃即可关火。
鸡丁核桃菠菜炒饭的成品图
鸡丁核桃菠菜炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
这道炒米饭一定要按照烹饪顺序来操作，核桃一定要炸香再炒哟……
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