红油辣子

发布时间：2021-08-29 17:40:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

辣椒面100克 白芝麻20克 盐6克 菜籽油200克

红油辣子的做法

步骤 step

准备原料，找一个耐热的容器盛辣椒末

步骤 step

把白芝麻倒入辣椒末中

步骤 step

加入两勺盐，混合均匀

步骤 step

油锅烧热，倒入菜籽油，至油开始冒青烟，如果掌握不好油温，可以扔一小粒芝麻进去，芝麻立刻翻到表面，打转泡小气泡

步骤 step

烧热的油泼到碗中，边泼边搅拌，使受热均匀，晾凉装瓶即可

技巧 tips

小贴士：
红油辣子的做法很多，有放八角、香叶、花椒的，有人觉得那样味道太重，我这个是比较基础的做法。还是随个人喜好。原料也可以随个人喜好增减。

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