四喜烤麸
[导读]:四喜烤麸的做法菜谱为您推荐大图正宗的四喜烤麸的家常做法,四喜烤麸的做法步骤图解,更多家常四喜烤麸怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
烤麸350克
4人份
辅料
others
食用油25毫升
香菇4朵
腰果15克
生抽25毫升
木耳2克
八角1个
冰糖20克
细香葱2根
蒜2瓣
老抽10毫升
鸡精2克
四喜烤麸的做法
步骤
step
1
准备腰果,烤麸,泡发干香菇和黑木耳
步骤
step
2
准备八角,小葱,蒜片和冰糖
步骤
step
3
洗净的香菇切片,烤麸切块
步骤
step
4
再把烤麸冷水下锅盖上大火煮开后再煮4分钟左右捞起用清水不断的冲洗挤压把里面的酸味全部洗净
步骤
step
5
冷油冷锅把腰果爆香后捞起
步骤
step
6
再把八角和蒜片爆香
步骤
step
7
倒入黑木耳,香菇和烤麸翻炒均匀
步骤
step
8
加入生抽和老抽翻炒均匀
步骤
step
9
倒入开水加入冰糖
步骤
step
10
盖上大火煮开后转小火煮至入味
步骤
step
11
之后打开转大火收汁后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅撒上腰果葱叶后上桌
四喜烤麸的成品图
四喜烤麸的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤麸是面制品,要把里面的酸味全部洗净再烹饪;
2、里面的食材可以按照自己的喜欢调换。
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