陈醋鸡爪

发布时间：2021-08-29 11:31:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺泡

口味 酸甜味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

鸡爪500克 3人份

辅料 others

盐适量 八角1个 糖200克 红辣椒50克 陈醋500毫升 香叶3片 桂皮1小块 小回香5克 葱30克 姜3-5片

陈醋鸡爪的做法

步骤 step

准备好材料

步骤 step

陈醋倒入砂锅，把香料、糖放入煮开后放入盐，放凉备用

步骤 step

鸡爪洗净后去甲

步骤 step

锅里放入水、葱、姜煮开，把鸡爪放入煮15分钟

步骤 step

准备一盆冰水，把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟

步骤 step

把冰震后的鸡爪放入凉了以后的陈醋，加入红辣椒，放入冰箱内12小时后就做好了

技巧 tips

1.使用料酒之类的也可以袪除鸡爪的腥味
2.泡的时间长一点，味道会更好哦

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