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[导读]：双菇虾仁馄饨的做法菜谱为您推荐大图正宗的双菇虾仁馄饨的家常做法，双菇虾仁馄饨的做法步骤图解，更多家常双菇虾仁馄饨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉150克
平菇150克
香菇100克
虾仁120克
大葱50克
姜20克
香菜1棵
五香粉1小勺
芝麻油15毫升
盐3克
4人份
辅料
others
面粉300克
水180克
盐2克
紫菜适量
鸡蛋1个
生抽适量
醋适量
双菇虾仁馄饨的做法
步骤
step
1
食材，量其实很随意了，多点少点都是没关系的。
步骤
step
2
面粉，加入水和一点盐，用筷子搅成絮状。用了新良的煮制用专用粉，很劲道，也不会轻易煮破皮。
步骤
step
3
用手揉成略光滑的面团，醒发20分钟。
步骤
step
4
面团醒发的时候来做馅，先把香菇和平菇切成末。
步骤
step
5
再把肉剁成肉泥，直接买肉馅更省事。香菜葱姜都切末，虾仁切成块，不需要剁碎。
步骤
step
6
肉馅所有材料混合，加入盐、五香粉、生抽混合均匀，加入香香的芝麻油，这可是肉馅的点睛之笔呢。
步骤
step
7
醒发好的面团，再揉一会，很快就能揉光滑了。
步骤
step
8
擀成片，切成馄饨皮。不熟练者可以借助压面机。
步骤
step
9
挖一勺肉馅，放在馄饨皮上。
步骤
step
10
按照自己的手法包成馄饨。
步骤
step
11
调一碗酸汤馄饨的料，加入生抽、芝麻油、少许盐、醋等调料，放紫菜，蛋皮和香菜。
步骤
step
12
馄饨入开水锅煮3分钟。
步骤
step
13
盛入刚才调好底料的碗里，再加入适量煮馄饨的汤，就可以美美的开吃了。
双菇虾仁馄饨的成品图
双菇虾仁馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
1、虾仁有颗粒感更好吃，所以别剁碎。
2、调料的量根据口味添加，生抽等都有咸味，盐酌情调整。
3、面团经过醒发会更容易揉光滑。
4、芝麻油不要省掉哦，无论是馅里还是汤里。
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