酥烤多味花生

发布时间：2021-08-29 10:49:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 五香味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

花生仁200克 中筋面粉200克 3人份

辅料 others

盐1克 白砂糖10克 麦芽糖10克 五香粉1克 玉米油2毫升 泡打粉1克

酥烤多味花生的做法

步骤 step

准备食材：花生仁、中筋粉、盐、白砂糖、五香粉、麦芽糖玉米油、泡打粉等；

步骤 step

烤箱预热，后旋风加热，160度8分钟，烤熟花生仁；

步骤 step

烤的花生米放凉去皮；PS：去皮后的口感好；

步骤 step

中筋粉、五香粉、泡打粉、盐、麦芽糖、白砂糖，加入适量的水拌均；

步骤 step

揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹静放30分钟；

步骤 step

分一小团，放手掌心压扁；

步骤 step

取一粒花生米，放入包裹，揉成光滑小圆；

步骤 step

烤盘垫上硅油纸，把做好的花生小圆放入烤盘；

步骤 step

烤箱预热，选择后旋风加热，170度，15分钟；烤5分钟的时候取出，涂上花生油。PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。

技巧 tips

1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；
2.选择后旋风加热，多味花生均受热；
3.烤5分钟取出涂抹油，让多味花生更酥脆

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