猴菇虫草竹荪滋补汤

发布时间：2021-10-24 18:53:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

猴头菇10克 虫草花15克 竹荪5克 莲子10克 鸡肉150克 3人份

辅料 others

盐1勺

猴菇虫草竹荪滋补汤的做法

步骤 step

准备所有食材

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猴头菇和竹荪浸泡洗净

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虫草花浸泡五分钟左右洗净

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猴头菇撕碎；虫草花和莲子备用。

步骤 step

把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，放入适量清水，大火煮开后转小火煲约一个小时左右。

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加入剪段的竹荪

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继续煲约一个小时

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鸡肉切薄片

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鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味。

技巧 tips

猴头菇用淘米水浸泡约两小时，反复挤压洗净；竹荪用淡盐水泡发；

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