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[导读]：扁尖干贝冬瓜汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的扁尖干贝冬瓜汤的家常做法，扁尖干贝冬瓜汤的做法步骤图解，更多家常扁尖干贝冬瓜汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
冬瓜700克
干贝50克
扁尖笋干2根
3人份
辅料
others
色拉油少许
料酒2勺
盐适量
鸡粉少许
姜片3片
葱花少许
扁尖干贝冬瓜汤的做法
步骤
step
1
干贝提前用水泡软
步骤
step
2
泡软的干贝，加点料酒放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好
步骤
step
3
扁尖笋提前泡软
步骤
step
4
把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
步骤
step
5
冬瓜去皮洗净切成小块
步骤
step
6
起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
步骤
step
7
接着放入冬瓜块炒匀
步骤
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8
再放入扁尖笋炒匀
步骤
step
9
加点料酒
步骤
step
10
再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软
步骤
step
11
加点盐调味
步骤
step
12
起锅前加入鸡粉和葱花
步骤
step
13
出锅装碗
扁尖干贝冬瓜汤的成品图
扁尖干贝冬瓜汤的烹饪技巧
技巧
tips
因为扁尖笋是有咸味的，所以整个汤的盐量要控制好
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