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[导读]：褐麦阳春面的做法菜谱为您推荐大图正宗的褐麦阳春面的家常做法，褐麦阳春面的做法步骤图解，更多家常褐麦阳春面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
葱香味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
褐麦粉150克
清水70克
2人份
辅料
others
山鸡蛋2个
香葱2颗
鲜味酱油2汤匙
盐4克
香油适量
猪油1汤匙
褐麦阳春面的做法
步骤
step
1
准备褐麦粉。
步骤
step
2
准备褐麦粉适量，放入2克盐拌匀。
步骤
step
3
倒入清水揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤
step
4
面团取出，重新排气，揉成团盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤
step
5
用擀面杖擀压四周，开始擀压面团。
步骤
step
6
面团擀至较薄的面皮。
步骤
step
7
把面皮撒上干粉，折叠起来。
步骤
step
8
用切面刀切成宽窄一样的条状。
步骤
step
9
铺上面粉，抖散面条以防粘连。
步骤
step
10
准备，香葱碎，山鸡蛋，料汁碗【鲜味酱油，香油，猪油】
步骤
step
11
煮锅中烧开清水放2克盐，，打入鸡蛋，煮至凝固。
步骤
step
12
放入褐麦面条，盖上锅煮到面条飘浮起来即可。
步骤
step
13
料汁碗中倒入一勺面条水，化开猪油。
步骤
step
14
碗中捞入面条，撒上香葱即可食用。
步骤
step
15
成品。
褐麦阳春面的成品图
褐麦阳春面的烹饪技巧
技巧
tips
面团要比饺子面团硬才行，面团软的话，不宜成型，面条的口感也会失去弹性。
擀的时候不太好擀，要慢慢的往四周轻轻的压，会容易一些。
面条本身有盐，所以后期放盐要适量。
刚擀出的面条很湿，所以煮大约1分钟就可以熟透。
料汁碗随自己的口味随意调味。
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