马蹄丸子汤
[导读]:马蹄丸子汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的马蹄丸子汤的家常做法,马蹄丸子汤的做法步骤图解,更多家常马蹄丸子汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪肉200克
马蹄-去皮100克
蚝油7克
盐2克
鸡蛋1个
西兰花1颗
3人份
辅料
others
枸杞适量
马蹄丸子汤的做法
步骤
step
1
马蹄去皮切碎
步骤
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2
猪肉剁成肉沫
步骤
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3
猪肉和马蹄混合剁碎一些
步骤
step
4
肉泥,盐,蚝油,混合均匀
步骤
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5
加入鸡蛋,顺时针搅几分钟
步骤
step
6
搅拌到肉泥有些起筋就可以了,放一边备用
步骤
step
7
西兰花分成小朵,用水泡几分钟备用
步骤
step
8
取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里,盖上盖子,大火烧开(冷水上锅煮)
步骤
step
9
丸子煮熟以后会浮到水面上,把浮沫舀掉
步骤
step
10
加入适量的西兰花
步骤
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11
西兰花烫熟就可以出锅了
步骤
step
12
小朋友能把一碗丸子带汤喝完
马蹄丸子汤的成品图
马蹄丸子汤的烹饪技巧
技巧
tips
1.马蹄肉丸汤比较清甜,口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆,建议不要煮的太熟
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