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[导读]：西安肉夹馍的做法菜谱为您推荐大图正宗的西安肉夹馍的家常做法，西安肉夹馍的做法步骤图解，更多家常西安肉夹馍怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉500克
水230克
2人份
辅料
others
酵母4克
卤肉适量
尖椒一个
西安肉夹馍的做法
步骤
step
1
面粉、水、酵母和成面团，放置一边发酵
步骤
step
2
不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半；面团使劲揉光滑，搓成长条
步骤
step
3
分切成10个剂子
步骤
step
4
取一个剂子压扁擀长，从上往下卷起来
步骤
step
5
卷好的面团
步骤
step
6
全部卷好后，醒发10-15分钟
步骤
step
7
醒发后的面团压扁，擀成圆片，中间凹，四周稍高；放入已烧热的平底锅中，大火烙
步骤
step
8
不用一分钟就要翻面，2面上色即可
步骤
step
9
把面坯放入烤盘中，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟
步骤
step
10
到时取出
步骤
step
11
尖椒洗净切碎
步骤
step
12
卤肉切碎；自己做的卤肉
步骤
step
13
面饼从中间切开，夹上肉、尖椒，开吃喽
西安肉夹馍的成品图
西安肉夹馍的烹饪技巧
技巧
tips
也可以直接用平底锅烙熟，需要全程小火。
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